Ingrediente:
5 oua
200 gr faina
200 gr zahar
1 lingurita de praf de copt
2 linguri de cacao
4 linguri de ulei
2 plicuri de zahar vanilinat
1 praf de sare
Mod de preparare:
Se separa, mai intai, ouale, dupa care albusurile se bat bine spuma cu un praf de sare. Se adauga apoi zaharul si zaharul vanilinat. Galbenusurile se amesteca cu uleiul ca la maioneza si se toarna peste albusurile batute, amestecand de jos in sus cu o spatula. Faina se amesteca cu praful de copt si se pune peste amestecul de albusuri si galbenusuri. Se imparte compozitia in doua parti egale, in una dintre ele punand cele doua linguri de cacao, conform vocea.biz.
Se pune compozitia alba intr-o tava de chec, in care s-a pus mai intai hartie de copt. Deasupra se pune compozitia in care am incorporat cacao. Cu ajutorul unei spatula, se amesteca foarte usor si putin, pentru a se intrepatrunde discret cele doua culori. Se pune la cuptor timp de aproximativ 40 de minute.
Citeste si: Iata combinatia perfecta intre ciocolata si nuci
Ingrediente:
Pentru blat:
4 albusuri
125 g zahar
100 g miez de nuca macinat
o lingura faina
un praf de sare
Pentru crema:
4 galbenusuri
un ou
125 g zahar
25 g cacao
125g unt 82%grasime
1/2 fiola esenta de vanilie
un praf de sare
Pentru glazura:
100 g ciocolata cu lapte
50 g unt
3 lg.frisca lichida
Pentru decor:
miez de nuca prajit
Mod de preparare:
Blat: Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam pana albusurile vor deveni ca o bezea tare si lucioasa. Amestecam nucile cu faina si le incorporam in bezea amestecand usor cu o spatula.Tapetam o tava cu hartie de copt si intindem bezeaua. Bagam tava la cuptorul preincalzit la foc mediu pentru aproximativ 25 de minute, pana bezeaua se va intari si va incepe sa se rumeneasca usor pe margini.
Crema: Amestecam cu un tel oul, galbenusurile, zaharul, praful de sare si cacaoa cernuta. Fierbem amestecul pe baie de aburi amestecand mereu pana compozitia se ingroasa si devine ca o budinca. Se da dupa foc la o parte si adaugam untul moale si esenta.
Glazura: Se topeste ciocolata impreuna cu frisca si untul pe baie de aburi, se amesteca pana la omogenizare.
Asamblare: Taiem blatul (racit) in trei bucati egale, pe verticala. Pe prima bucata de blat intindem jumatate din cantitatea de crema (calda). Asezam al doilea blat si intindem restul de crema. Peste al treilea blat vom turna glazura de ciocolata. Decoram cu nuci prajite si tocate grosier. Dam prajitura la frigider si o taiem rece.
Sursa: culinar.bzi.ro
Articol preluat integral cu acord scris.