Am avut doi dovlecei si o bucata de branza… a iesit o minunatie

Usor de facut si foarte delicios! Inlocuiti carnea cu aceasta “deliciosenie” si veti fi incantati. Se serveste cu sos de usturoi sau pe post de garnitura.

Ingrediente

-2 dovlecei

-4 linguri de faina

-100 gr branza

-3 catei de usturoi

-2 oua

-sare si piper

Mod de preparare

Curatati si spalati dovleceii. Dovleceii trebuie dati pe razatoare si lasati intr-o sita sa se scurga surplusul de apa. Se amesteca cu usturoi ( zdrobit in prealabil), oua, faina si branza.

Asezonati cu sare si piper dupa gust. Luati cu lingura din compozitie si cu mainile formati chiftelute. Prajiti-le in ulei incins si serviti-le cu sos de usturoi.

Pofta buna!

Citeste si Gogosi din flori de salcam – Cum se face aluatul pentru gogosi

Gogoselele din flori de salcam sunt traditionale in unele zone din Italia, dar acesasta reteta o regasim si in bucataria romaneasca.

Ingrediente:

flori de salcam

100 g faina

200 ml lapte

1 ou

bicarbonate (un varf de cutit)

ulei pentru prajit

miere de salcam

sare

Mod de preparare:

Intr-un bol se amesteca faina, laptele, galbenusul de ou, un strop de sare, si bicarbonatul pana se incorporeaza foarte bine, apoi se adauga albusul de ou batut spuma.

Se face un altuat ca cel de clatite dar mai gros. Florile de salcam se curata de codite si se scufunda in aluat. SE prajesc in uleiul cald intorcadu-le de mai multe ori.

Se scot pe hartie absorbanta, pentru scurgerea uleiului.

Se servesc calde, peste ele putem pune un strat de miere de salcam. Aluatul gogoselelor poate fi facut si fara lapte inlocuindu-l cu apa minerala sau cu vin alb, este posibila introducerea florilor in ouale batute, apoi trecerea lor prin faina si rumenirea lor in ulei.

Citeste si Uite asa se prepara cel mai fain ghiveci cu ciuperci – Nici nu simti ca nu are carne

Ingrediente:

600 g mazare congelata

400 g fasole pastai congelata

300 g ciuperci champignon

50 ml ulei

2 catei de usturoi

3 morcovi

4 cepe

5 cartofi

1 borcan mare suc de rosii (800 ml)

500 ml apa

1 lingurita sare

1 lingurita boia de ardei dulce

2 foi de dafin

½ lingurita zahar, piper si ghimbir macinat

½ lingurita marar, patrunjel si leustean uscat

Mod de preparare:

Legumele se curata si se taie astfel: ceapa julien, morcovii rondele, cartofii in patru, ciupercile daca nu sunt exagerat de mari se lasa intregi.

Se incinge putin ulei intr-o craticioara care merge bagata si la cuptor si se caleste timp de doua minute ceapa cu o lingurita de sare, se pun apoi morcovii si cartofii, iar dupa inca doua minute se pune mazarea si fasolea congelata.

Se amesteca usor si se adauga sucul de rosii si toate condimentele si plantele aromatice, se pun ciupercile intregi, usturoiul taiat felii si se completeaza cu apa pana la nivelul legumelor,

se tine pe aragaz pana cand mancarea incepe sa fiarba apoi se da la cuptor pentru 60 minute la foc potrivit (160-180 grade), pana cand mancarea scade si formeaza un sos tare gustos.

In acest timp se amesteca de 1-2 ori iar la final i se potriveste gustul de sare si piper.

Ghiveciul este o mancare des intalnita in bucataria romaneasca, se serveste cald cu paine de casa dar fiind un preparat de post merge foarte bine servit si rece.

Sursa:culinar.bzi.ro

Loading...