Cine iubește prăjiturile cu mere, nu poate rata această delicatesă! Nu vă puteți sătura de această prăjitură!
Ingrediente:
– 4 ouă
– 18 linguri zahăr
– 18 linguri ulei
– 18 linguri lapte
– 24 linguri făină
– 1 plic praf de copt
– 1 plic zahăr vanilat
Pentru umplutură:
– 1,5 kg mere
– Zahăr după gust
– Scorțișoară măcinată
– Esență de vanilie
Pentru ornat:
– 300 ml frișcă
– Nuci tăiate
Mod de preparare
Curățăm merele, apoi le dăm pe răzătoare și le stoarcem de zeamă, după care adăugăm după gustul fiecăruia zahăr, scorțișoară și esență de vanilie.
Pregătim aluatul: punem într-un vas ouăle, zahărul, uleiul, și zahărul vanilat, apoi amestecăm cu ajutorul unui mixer. Amestecăm făina cu praful de copt, adăugăm și laptele, lingură cu lingură, apoi amestecăm totul.
Aluatul va fi subțire, dar nu trebuie să vă speriați, pentru că așa trebuie să fie. Jumătate din aluat îl turnăm într-o tavă tapițată cu hârtie de copt și coacem la 180 de grade timp de 10 minute. După asta scoatem tava din cuptor, punem merele rase pe deasupra și acoperim cu cealaltă jumătate de aluat.
Punem din nou la cuptor și mai coacem timp de 30 de minute. După ce s-a copt prăjitura, o lăsăm să se răcească și apoi o tăiem. Batem frișca și peste fiecare bucată de prăjitură punem un pic, după care presărăm cu nuci tăiate.
bidista.com
Citeste si Prajitura “Nasa” – Pentru un musafir mai special
Uite cum se prepara prajitura Nașa:
Ingrediente:
Blatul:
12 albusuri
o cana si jumatate de zahar (375 g)
o cana si jumatate de faina (masori cu aceeasi cana)
1 praf de copt, un bol cu samburi nuca (200 g)
2 foi de napolitana (pachet mare)
Se face asa: coci samburii de nuca in cuptor. Samburi de nuca se zdrobesc putin, mixezi albusurile spuma, adaugi zaharul continuand sa mixezi pana se face ca o bezea adevarata care nu pica de pe paletele mixerului.
Pui nucile sfaramate, faina amestecata cu praful de copt si incorporezi usor, cu o lingura de lemn, amestecand de jos in sus. Torni totul intr-o tava pregatita in prealabil. Tava are 34/23 cm,in interior. Nivelezi usor ca sa nu scoti aerul din albusuri si il coci in cuptorul incalzit deja.
12 galbenusuri, o cana si jumatate de zahar (375 g), 5 linguri apa, 3 sau 4 pliculete de zahar vanilat, 1 si 1/2 pachet margarina .
Incepi asa: Pui galbenusurile in vasul in care faci crema. Mixezi galbenusurile cu zaharul pana arata ca o smantana, adaugi apa, mixezi putin si vasul il pui la bain-marie continuand amestecarea(cu telul) pana se obtine consistenta unei creme.
Adaugi zaharul vanilat, amesteci si lasi la racit. Cand crema este aproape rece amesteci margarina(sa fie la temperatura camerei).
Asamblarea: foaie de napolitana, crema, blat, crema, foaie de napolitana. Dupa ce ai asamblat-o, tine-o vreo 2 ore la frigider.Prajitura cu foi de napolitana.
Atentie: pe foaia de la baza se pune mai putina crema pentru ca blatul cu nuca este greu.
Sursa: https://culinar.bzi.ro/prajitura-nasa-pentru-un-musafir-mai-special-21215