Azi vă prezentăm o rețetă de prăjitură cu cremă de brânză, care are un gust dumnezeiesc, e fragedă și se poate pregăti pentru orice ocazie!
În cremă putem folosi orice fel de fructe, după gustul și preferințele fiecăruia.
Ingrediente pentru BLAT:
– 6 ouă
– 6 linguri zahăr
– 6 linguri făină
Ingrediente pentru cremă:
– 20 g gelatină
– Puțină apă (pentru dizolvarea gelatinei)
– 300 g brânză de vaci
– 5 linguri zahăr pudră
– 250 ml frișcă
– O piersică sau compot de ananas
Mod de preparare
Pregătim blatul. Batem albușurile împreună cu zahărul până obținem o spumă tare, apoi adăugăm una câte una gălbenușurile și amestecăm. Adăugăm făina lingură cu lingură, apoi cu mare grijă amestecăm.
Punem acest aluat într-o formă de tort cu pereții detașabili, tapetată cu hârtie de copt.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 25 – 30 de minute. După ce s-a copt blatul, îl scoatem din formă și lăsăm să se răcească.
După ce s-a răcit blatul, îl tăiem în doua.
Pregătim crema.
Dizolvăm gelatina în apă. Cu un mixer, amestecăm brânza, frișca și zahărul pudră. Gelatina dizolvată o adăugăm la amestecul de brânză, apoi tăiem fructele cubulețe și le amestecăm cu crema. Punem crema la frigider. Putem pregăti acestă cremă și cu fructe proaspete, după preferințele fiecăruia.
Punem prima foaie de blat în formă de tort cu pereții detașabili, tapetată cu hârtie de copt.
Turnăm crema peste prima foaie, o unfiormizăm și punem deasupra și a doua foaie de blat.
Punem tortul la frigider pentru 6 ore, apoi scoatem din formă, înlăturăm hârtia de copt, presărăm cu zahăr pudră pe deasupra și deja e gata de servit.
Pofta buna!
Sursa: bidista.com