Prajitura cu budincă pentru Paște – o minunăție cremoasă

Am pregătit această prăjitură de multe ori, pentru că este foarte arătoasă și imposibil de stricat! Este un desert ușor, pe care oricine poate să îl facă!

Ingrediente:

– 1,5 kg mere

– 6 linguri zahăr

– 1 linguriță scorțișoară măcinată

– 1 linguriță coajă de lămâie rasă

Pentru blat:

– 6 ouă

– 180 g făină

– 150 g zahăr pudră

– 4 linguri lapte

– Jumătate de plic de praf de copt

– Un praf de sare

Pentru cremă:

– 1 l lapte

– 3 pachete budincă de vanilie

– 150 g zahăr

– 200 ml frișcă

– 1 linguriță gelatină (praf)

Pe deasupra:

– Jumătate de pachet budincă de ciocolată

– 250 ml lapte

– 3 linguri zahăr

– Scorțișoară

Mod de preparare

Curățăm merele și le dăm pe răzătoare, apoi le amestecăm cu zahărul și scorțișoara. Tapițăm o tavă de dimensiunea 23 x 32 cm, cu hârtie de copt, punem merele în această tavă și uniformizăm. Pregătim aluatul: batem o spumă tare din albușuri.

Frecăm gălbenușurile cu zahărul, adăugăm laptele, făina și praful de copt. Adăugăm spuma la această compoziție și o punem peste stratul de mere din tavă.

Coacem la 180 de grade, apoi lăsăm 15 minute să se răcească. Punem un platou peste tavă și răsturnăm blatul pe el. Luăm hârtia de copt și vom avea stratul de mere deasupra.

Pregătim și crema: punem praful de budincă, laptele și zahărul într-un vas, apoi fierbem budinca în mod obișnuit.

Lăsăm un pic să se răcească, să fie călduță doar, nu fierbinte. Gelatina o dizolvăm în 2 linguri de apă și o amestecăm cu budinca, după care o lăsăm să se răcească de tot.

Între timp batem frișca. Amestecăm frișca la budinca rece, apoi punem totul la frigider, până se întareste puțin, după care o intindem uniform peste prăjitură. Punem desertul la frigider și lăsăm cel puțin 3 ore.

Pentru ornat fierbem budinca de ciocolată cu laptele și zahărul, o lăsăm să se răcească puțin, apoi o punem într-o pungă de ornat. Prăjitura o tăiem felii și pe fiecare felie punem budincă și presărăm cu scorțișoară.

Sursa:ketkes.com

Loading...