Rulada de pui – Antreu pentru un platou de sarbatori

Ingrediente: 500 g carne tocata de pui 2 ardei grasi, rosu si portocaliu 2 oua 3 linguri pesmet fin 1 morcov 1 ceapa mica 1 fir de telina 3 catei de usturoi 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: Seamana mai degraba cu drobul la consistenta, insa este mult mai usoara pentru ficatul tau … Continue reading “Rulada de pui – Antreu pentru un platou de sarbatori”

Ți se topește în gură. Rețetă de șorici in saramura cu usturoi. Iată cum se prepară această delicatesă

Se pregăteşte şoriciul, se spală, se curăță de păr. Se taie fâşii apoi, cu dimensiunile dorite. Se rulează, eventual se leagă cu aţă şi se aşează în borcane de 800 grame Se pregăteşte saramură din apă, sare şi usturoi. La 1 litru de apă, se pun 40 grame de sare. Se lasă la frigider 3-4 … Continue reading “Ți se topește în gură. Rețetă de șorici in saramura cu usturoi. Iată cum se prepară această delicatesă”

Cum se fac cei mai buni caltabosi de Craciun – Li se mai spune si Traista lui Craciun

Regretatul Radu Anton Roman a adunat de prin toata tara, intr-o singura carte, „Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti“, o serie de retete care mai de care mai gustoase. Ne permitem din cand in cand sa va provocama la un festin culinar, purtand semnatura lui. Ingrediente: „niste mate groase (bine spalate in apa rece) maruntaie – … Continue reading “Cum se fac cei mai buni caltabosi de Craciun – Li se mai spune si Traista lui Craciun”

Cum se prepara corect lebarul. Aceasta este reteta traditionala pe care putine gospodine o mai stiu

Lebarul (germ. Leberwurst) este un preparat traditional pe masa de Craciun. Este un carnat pe baza de organe – in special ficat asezonat cu multe mirodenii, pregatit dupa diverse retete si foarte popular in multe tari din Europa. Ingrediente: 1 kg de ficat de porc 1 kg de gusa de porc 1 inima de porc … Continue reading “Cum se prepara corect lebarul. Aceasta este reteta traditionala pe care putine gospodine o mai stiu”

Nu mai face aceasta greseala cand prepari toba de casa. Iata reteta corecta

Pentru toba de porc traditionala cureti stomacul de porc de membrana interioara. Cel mai usor se curata cu sare grunjoasa. Il speli, il lasi o ora in apa cu otet si ceapa. Ingrediente: 2 urechi de porc o limba de porc 2 rinichi de porc o inima de porc 4 catei de usturoi un bucata … Continue reading “Nu mai face aceasta greseala cand prepari toba de casa. Iata reteta corecta”

Chec din 3 ingrediente – O minune de prajitura pe care ai mei o mananca foarte rapid ori de cate ori o fac

Ingrediente: 5 oua mari la temperatura camerei 225 g branza dulce, la temperatura camerei (mascarpone) 400 g lapte condensat *Optional, pentru decorat: fructe proaspete, zahar pudra, fulgi de cocos etc. Mod de preparare: Preincalzeste cuptorul la 160 grade Celsius. O sa ai nevoie de o tava de prajituri cu pereti detasabili, tapetata cu hartie-pergament. Separa … Continue reading “Chec din 3 ingrediente – O minune de prajitura pe care ai mei o mananca foarte rapid ori de cate ori o fac”

Prajitura cu blat insiropat, crema de vanilie si bezea

Ingrediente: Blat cacao: 4 oua 6 linguri zahar 4 linguri apa rece 5 linguri faina 2 linguri cacao Sirop: 100 ml apa 2 linguri zahar 2 linguri esenta de rom Crema de vanilie: 1 plic budinca de vanilie 250 ml lapte 4 galbenusuri 3 plicuri zahar vanilat 250 grame unt la temperatura camerei Bezea: 4 … Continue reading “Prajitura cu blat insiropat, crema de vanilie si bezea”