Mereu m-am ferit de supa cu găluște, tocmai pentru ca ieseau cand tari, cand prea moi. Acum am descoperit secretul:pentru găluște și mai pufoase ai grijă ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei.

Ingrediente:

Pentru găluște:

✽ 2 ouă

✽ 3 linguri ulei

✽ 8 linguri griș

✽ un praf sare

✽ o linguriță praf de copt

Pentru supă:

✽ 4 cuburi concentrat de legume

✽ o linguriță curcuma

✽ o lingură de ulei

✽ sare

✽ piper

Mod de preparare:

1 Se pun la fiert 2 litri de apă și concentratul. Se amestecă curcuma cu uleiul și se adaugă când fierbe supa. Se mai lasă un clocot și se trage deoparte.

2 Se amestecă ingredientele pentru găluște. Se pune supa pe foc și, când fierbe, se ia cu lingurița din aluat și se pun în supă găluștele. Se reduce focul, se adaugă sare și piper și se lasă 10-15 minute, la fiert.

Citeste si: Rețetă de ficat de porc cu bacon și ciuperci

Rețetă de ficat de porc cu bacon și ciuperci vă oferim astăzi. Dacă tot s-a răcorit afară merg mâncărurile mai grele și mai sățioase!

Ingrediente pentru rețetă de ficat de porc cu bacon și ciuperci:

● 500 g de ficat de porc

● 250 g de bacon

● 10 ciuperci albe

● 2 linguri de ulei

● o legătură de pătrunjel

● 2 căței de usturoi

● 100 ml de vin alb

● sare

● piper

1. Ficatul se curăță foarte bine și se taie cuburi. Se rumenesc în ulei 5 minute și se scot.

2. În restul de ulei se pun baconul tăiat felii și ciupercile să se călească.

3. Când a scăzut apa pe care o lasă ciupercile, se pune ficatul, se toarnă vinul, se pune usturoiul și se mai lasă 10 minute pe foc. Se potrivește de sare și piper și se aduce la masă cu pătrunjel deasupra.

Citeste si: Rețetă de piept de pui umplut cu brânză de capră

Ingrediente pentru rețetă de piept de pui umplut cu brânză de capră:

✽ 4 bucăți piept de pui a câte 250 g fiecare

✽ 250 g brânză de capră

✽ o legătură pătrunjel

✽ 2-3 fire coriandru

✽ o legătură ceapă verde

✽ 2 căței usturoi

✽ 4 linguri ulei

Pentru sos:

✽ 50 g de capere din borcan

✽ 200 ml de vin alb sec

1 Se spală ierburile, se taie mărunt și se pun într-un castron. Peste ele se pune usturoiul pisat și o lingură ulei. Se amestecă și apoi se adaugă brânza fărâmițată.

2 În fiecare bucată de carne se taie un buzunar în care se pune amestecul de brânza și se prinde cu scobitori.

3 Se prăjesc portofelele de carne în restul de ulei, se scot și în grăsimea rămasă se toarnă vinul și se adaugă caperele.

Se amestecă bine, se lasă să dea un clocot și se aduc la masă portofele de pui cu sosul cu capere.

Sursa: www.libertateapentrufemei.ro

Loading...