Mâncare scăzută de legume și măsline

Ingrediente:

✽ 2 ardei grași

✽ o vânătă mare

✽ 2 dovlecei

✽ 200 g măsline feliate

✽ 2 linguri ulei

✽ 1/2 legătură pătrunjel

✽ sare

✽ piper

Pentru servit:

✽ pâine felii

✽ ulei de măsline

✽ usturoi pisat

Mod de preparare:

1 Vânăta și dovleceii se taie cuburi mici, se presară cu sare și se pun la scurs într-o strecurătoare 30 de minute, să-și lase sucul toxic.

2 Între timp, ardeii grași se taie fâșii sau cuburi și se pun la călit în ulei. Se lasă 10 minute.

3 Se adaugă vânăta și dovleceii, uscate cu șervete, și se călesc împreună timp de 10 minute.

4 Se pun și măslinele, se acoperă cu capac și se mai lasă 10 minute împreună. Se trage vasul de pe foc și se pune pătrunjelul tocat. Se poate servi pe felii de pâine prăjită și unsă cu ulei de măsline și usturoi pisat.

Citeste si: Rețetă de ficat de porc cu bacon și ciuperci

Rețetă de ficat de porc cu bacon și ciuperci vă oferim astăzi. Dacă tot s-a răcorit afară merg mâncărurile mai grele și mai sățioase!

Ingrediente pentru rețetă de ficat de porc cu bacon și ciuperci:

● 500 g ficat de porc

● 250 g bacon

● 10 ciuperci albe

● 2 linguri ulei

● o legătură pătrunjel

● 2 căței usturoi

● 100 ml vin alb

● sare

● piper

Advertisement

1. Ficatul se curăță foarte bine și se taie cuburi. Se rumenesc în ulei 5 minute și se scot.

2. În restul de ulei se pun baconul tăiat felii și ciupercile să se călească.

3. Când a scăzut apa pe care o lasă ciupercile, se pune ficatul, se toarnă vinul, se pune usturoiul și se mai lasă 10 minute pe foc. Se potrivește de sare și piper și se aduce la masă cu pătrunjel deasupra.

Citeste si: Rețetă de piept de pui umplut cu brânză de capră

Ingrediente pentru rețetă de piept de pui umplut cu brânză de capră:

✽ 4 bucăți piept de pui a câte 250 g fiecare

✽ 250 g brânză de capră

✽ o legătură pătrunjel

✽ 2-3 fire coriandru

✽ o legătură ceapă verde

✽ 2 căței usturoi

✽ 4 linguri ulei

Pentru sos:

✽ 50 g capere din borcan

✽ 200 ml vin alb sec

1 Se spală ierburile, se taie mărunt și se pun într-un castron. Peste ele se pune usturoiul pisat și o lingură ulei. Se amestecă și apoi se adaugă brânza fărâmițată.

2 În fiecare bucată de carne se taie un buzunar în care se pune amestecul de brânza și se prinde cu scobitori.

3 Se prăjesc portofelele de carne în restul de ulei, se scot și în grăsimea rămasă se toarnă vinul și se adaugă caperele.

Se amestecă bine, se lasă să dea un clocot și se aduc la masă portofele de pui cu sosul cu capere.

Sursa: www.libertateapentrufemei.ro

Loading...