Învaţă să prepari nişte sarmale delicioase, vegetariene şi inedite, care nu îngraşă şi care se digeră uşor.

INGREDIENTE

1 bucata varză murată

1 bucata ceapă

3 linguri ulei

1 ceasca orez

200 g ciuperci

1 bucata morcov

1 bucata ardei gras

150 ml suc de roşii

1 praf sare

1 praf piper

15 bucati boabe de piper

1 legatura pătrunjel verde

1 legatura marar

MOD DE PREPARARE

Varza se spală şi se desface în foi. Se elimină nervurile groase şi se taie în dreptunghiuri, potrivite pentru umplut. Restul de varză se toacă.

Într-o cratiţă cu fundul mai gros, se căleşte ceapa tocată mărunt, în 1-2 linguri ulei.

Se adaugă orezul, ciupercile şi morcovul tăiate cubuleţe. Se amestecă uşor, apoi se stinge cu jumătate cană de apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit 10-15 minute.

Se acoperă, iar când se raceşte se adaugă sucul de roşii, ardeiul gras tăiat cubuleţe, verdeaţa tocată mărunt, puţină sare şi piper. (Atenţie la cantitatea de sare, deoarece foile de varză sunt sărate!)

Se umplu sarmalele cu acest amestec şi se pun într-o cratiţă cu fundul mai gros, unsă cu ulei, în care s-a pus un strat subţire de varză tocată şi câteva boabe de piper.

Se toarnă apă cât să acopere sarmalele, se presară puţin mărar şi se fierb la cuptor aproximativ o oră.

Citeste si SUPĂ DE MAZĂRE DE POST

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 5 min

Timp de gatire: 20 min

Gata in: 25 min

INGREDIENTE

sare si piper

1 lingura ulei

1 miez salata verde

3 cepe

500 g mazare din conserva

MOD DE PREPARARE

Supa de mazăre nu are nevoie de carne ca să fie gustoasă! Uite cum poți prepara una delicioasă, de post:

1. În oala de fiert se pun la călit în ulei ceapa şi miezul de salată.

2. Se adaugă mazărea şi se toarnă apă clocotită separat. Se lasă la fiert 20 de minute.

3. Se opresc 2-3 linguri din mazărea fiartă, iar restul se mixează, se potrivește de gust cu sare și piper şi se repartizează supa în boluri.

4. Se serveşte cu pătrunjel şi crutoane, alături de boabele păstrate de mazăre.

Sursa: retete.unica.ro