Daca iti place fasolea batuta, trebuie sa stii ca icrele de fasole sunt si mai gustoase.
Lista de ingrediente:
-4 catei usturoi
-300 grame fasole
-1 pastarnac
-sare
-1 ceapa
-1 ceasca ulei
-1 morcov
-piper macinat
Cum se prepara:
Pentru inceput alegem fasolea, o spalam si o punem la inmuiat cu o seara inainte de preparare.
A doaua zi, cand ne apucam de gatit mai intai aruncam apa in care au stat fasolele, apoi o inlocuim si lasam sa dea in clocot.
Repetam aceasta operatiune de 3 ori. In a patra apa lasam sa fiarba aproximativ 20 de minute dupa care adaugam pastarnacul si morcovul curatati dar intregi.
Fierbem in continuare fasolea la un foc potrivit pana scade si este fiarta complet.
Lasam sa se raceasca iar apoi o mixam cu un mixaer vertical. Tocam ceapa, o frecam cu sare, o stoarcem bine de apa si o adaugam peste fasole.
Adaugam treptat ulei si frecam bine fasolea, apoi adaugam usturoiul pisat si potrivim de sare si piper.
La final asezam icrele de fasole pe un platou si ornam cu felii de morcov , pastarnac si masline fara samburi.
Va uram pofta buna!
Citeste si Reteta de post: Praz cu masline! E gata imediat!
Aceasta mancare de post este delicioasa si se prepara rapid. Este perfecta pentru perioada postului.
Ingrediente: 3 bucati praz, 200 mL ulei, 2 cepe,100 g masline, 100 mL vin, 5 g piper, 10 g sare.
Mod de preparare: Se curate prazul. Se taie in bucati de 10 cm. Se prajesc putin acele bucati de praz in ulei si se scot pe o farfurie separate.
Se prajeste apoi ceapa taiata marunt. Se adauga piperul, sarea, vinul si maslinele. Intr-o tigaie se aseaza bucatile de praz peste care se toarna sosul.
Se adauga o cana de apa si se da totul la cuptor timp de 10 minute. Se poate servi cu garnitura de cartofi fierti.
Citeste si Ghiveci calugaresc! Afla secretul de la manastire!
Aceasta reteta se face dupa secrete vechi stiute de calugarii de la manastiri. Este perfecta pentru perioada postului.
Ingrediente: 3 cartofi de marime potrivita, 2 morcovi, 2 ardei grasi, 1 dovlecel, o jumatate conopida mijlocie, o jumatate varza, 1 pumn fasole verde, 1 telina, 2 cepe, 4 rosii potrivite, 1 lingurita pasta de tomate (sau 2 linguri bulion), 2 linguri patrunjel verde tocat, 2 linguri ulei, sare, dupa gust.
Mod de preparare: Legumele se spala, se curata de coaja (cartofi telina, morcovii, dovlecelul). Se taie in cuburi mici. Se taie fideluta varza, se rupe in bucatele mici conopida si se taie fasolea in bucati de 2-3 cm.
Cepele se curata si se calesc intr-o cratita cu ulei incins se adauga legumele si ardeii, fara cotor si seminte, taiati bucatele, se pune sare si se stinge cu apa si bulion sau pasta de tomate.
Rosiile, taiate cuburi, se pun deasupra, impreuna cu jumatate din verdeata tocata. Apoi vasul se pune la cuptor, la foc potrivit si se lasa o ora. Cand este aproape gata, se presara patrunjel verde si pasta de tomate.
Ingrediente: 3 cartofi de marime potrivita, 2 morcovi, 2 ardei grasi, 1 dovlecel, o jumatate conopida mijlocie, o
Sursa:www.kfetele.ro