Cum facem eclere cu crema de vanilie – Desertul de casa preferat de multi dintre noi

Pentru ca eclerurile sunt printre dulciurile mele preferate, am cautat si am incercat retete pana am gasit reteta perfecta pentru eclere cu vanilie.

Ingrediente:

250 ml lapte

2 lingurite de ulei

3 galbenusuri

400 g de faina

10 lingurite de zahar

un varf de sare

20 g de drojdie

Pentru crema:

3 plicuri de budinca de vanilie Dr. Oetker

750 ml de lapte

3 pliculete de zahar vanilat

5 linguri de zahar

180 g unt

De asemenea, vom avea nevoie de zahar pudra pentru stropire

Mod de preparare:

Pregateste aluatul din 2 lingurite de zahar, lapte si drojdie. Intr-un castron, amestecati faina, un varf de sare, zahar, galbenusuri, lapte, ulei si drojdie.

Lasati aluatul timp de aproximativ 1 ora pentru a dubla volumul. Pana creste aluatul, vom face crema de vanilie pentru umplutura. O preparam conform instructiunilor de pe ambalajul cremei pentru umplutura de la Dr Oetker.

Dupa ce este gata, adaugam unt si o punem la racit.

Din compozitia pentru aluat, vom face capacelele de la eclere de aproximativ 1 cm in diametru si aproximativ 20 cm lungime pe care le vom rasuci, creand cornulete pe care le com pune la cuptor.

Cand sunt gata aranjate, leungi cu un ou si le lasi la 200 de grade timp de 15 minute. Cand se racesc, le umpleti cu crema si le presarati pe deasupra cu zahar pudra sau puteti face sos de ciocolata,adupa preferinte. Va asiguram ca te vei indragosti iremediabil de aceste eclere delicioase!

Citeste si: Tort “Medovik” – Cel mai simplu tort, pentru cei care nu vor sa intinda aluatul

Ingrediente:

Pentru blat:

2 pahare faina

2 oua mai mari

1 pahar zahar

1 lingurita bicarbonat de sodiu

100 gr unt

3 linguri miere de albine

190 gr smantana

Pentru crema:

4 liunguri zahar

380 gr frisca

Mod de preparare:

Blat:

Pune intr-un vas, la foc mic, bicarbonatul, untul, mierea si zaharul. Fierbe totul vreo 10 minute, pana cand compozitia devine maro. Ia cratita de pe foc si pune in ea smantana. Dupa ce ai amestecat bine, adauga ouale.

Omogenizeaza. Incorporeaza faina si, la fel, omogenizeaza. Tapeteaza o tava cu hartie de copt. Transfera compozitia in ea si baga in cuptorul incins la 200 de grade Celsius, pentru circa 15 minute. Scoate blatul si injumatateste-l pe orizontala. Taie marginile blaturilor uniform, iar resturile marunteste-le.

Crema:

Mixeaza frisca cu zaharul.

Asamblare:

Pune un blat pe farfurie. Acopera-l cu frisca. Pune al doilea blat. Acopera-l si pe acesta cu frisca. Foloseste restul de frisca pentru a tapeta partile laterale ale tortului. Presara firimiturile de blat peste frisca.

Citeste si reteta de tort rapid cu piscoturi

Din doar cateva ingrediente potio prepara cel mai bun tort cu piscoturi si crema mascarpone.

Ingrediente:

600 g piscoturi

500 g mascarpone

200 ml frisca lichida

200 g zahar

500 g capsuni

Mod de preparare:

Bati frisca cu zaharul, apoi o amesteci cu crema mascarpone. Speli capsunile, le cureti de codite, le feliezi si le pui la scurs. Intr-o tava cu peretii detasabili asezi, pe fundul ei, un strat de piscoturi, apoi aranjezi o parte din ele in picioare, rupte in jumate, de jur imprejur, si torni o parte din crema.

Adaugi felii de capsuni si, din loc in loc, iar piscoturi si restul de crema.

Acoperi cu piscoturi si decorezi cu restul de capsuni. Il dai la rece 2 ore inainte sa il servesti.

Sursa: culinar.bzi.ro

Loading...